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填空題孕婦缺鈣可導(dǎo)致癥（）。

1.填空題使谷類蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值較低的主要原因（）是含量較低。

2.填空題人體內(nèi)含量小于0.01%的礦物質(zhì)稱（）

3.填空題富含蛋白質(zhì)的食物在燒焦時(shí)最容易產(chǎn)生（）和多環(huán)芳烴。

4.填空題豆腐蛋白質(zhì)的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了（），并破壞了抗胰蛋白酶。

5.填空題當(dāng)出現(xiàn)口角炎、口腔粘膜潰瘍時(shí)，很可能是（）缺乏。