判斷題一摩爾氮氣所含的氮分子數(shù)約是6.02×1023個。
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1.判斷題分子量的法定計量單位有克、千克。
4.單項選擇題酸度對于EDTA絡(luò)和滴定的影響敘述不正確的是（）
A、在EDTA絡(luò)和滴定中，PH越大越好
B、PH低，EDTA的有效成分【Y】濃度小
C、PH高，金屬離子可能水解
D、PH影響絡(luò)合物的穩(wěn)定系數(shù)
5.單項選擇題硫酸鎂樣品0.9045g，用0.05120mol/LEDTA溶液測定，消耗20.50ml。樣品中含MgSO4.7H2O為（）。
A、20.40%
B、28.30%
C、30.21%
D、40.32%
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食品快速檢測中使用的標準物質(zhì)純度一般≥（）
題型：單項選擇題
食用油品質(zhì)檢測儀在測定時應(yīng)注意（）
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孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結(jié)果判讀時，（）可以判定為陽性。
題型：單項選擇題
下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）
題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
配制茚三酮試液需用（）溶解。
題型：單項選擇題
化學(xué)比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）
題型：單項選擇題
關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)，下列描述不正確的是（）
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在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
題型：多項選擇題
化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測（）
題型：單項選擇題