填空題膳食調(diào)查方法分為記錄法和詢問(wèn)法，詢問(wèn)法又分為24小時(shí)回顧法、膳食史法和（）。

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3.單項(xiàng)選擇題“潛在饑餓”是指在我國(guó)人群營(yíng)養(yǎng)中存在的（）現(xiàn)象。

A、微量營(yíng)養(yǎng)缺乏
B、缺鐵性貧血
C、蛋白質(zhì)、熱能營(yíng)養(yǎng)缺乏
D、骨質(zhì)疏松癥

4.單項(xiàng)選擇題維生素B2的良好食物來(lái)源是（）。

A、谷類
B、蔬菜
C、水果
D、動(dòng)物內(nèi)臟、雞蛋

5.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)師在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)咨詢時(shí)，應(yīng)該（）。

A、知道什么就向咨詢者介紹什么
B、書(shū)上怎么說(shuō)就怎么介紹
C、結(jié)合咨詢者的具體情況進(jìn)行指導(dǎo)
D、盡量向咨詢者介紹藥物和保健品