單項(xiàng)選擇題魚類蛋白質(zhì)的含量一般為()。

A、5%
B、10%～15%
C、15%～22%
D、25%～35%
E、25%～35%


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1.單項(xiàng)選擇題下列食物中血糖指數(shù)最高的是()。

A、粳米
B、玉米
C、燕麥
D、葡萄糖

2.單項(xiàng)選擇題能直接被小腸吸收的碳水化物是()。

A、糖原
B、麥芽糖
C、雙糖
D、單糖

3.單項(xiàng)選擇題每克碳水化物在體內(nèi)可提供能量為()。

A、4.184kJ
B、16.7kJ
C、29.3kJ
D、37.kJ

4.單項(xiàng)選擇題碳水化合物在人體內(nèi)吸收利用的形式是（）

A.蔗糖
B.葡萄糖
C.麥芽糖
D.淀粉

5.單項(xiàng)選擇題男，38歲，面部浮腫，伴血壓升高，尿蛋白(+++)，血清膽固醇明顯升高，血清白蛋白為28克/升，肌酐略高于正常值。營(yíng)養(yǎng)治療原則()。

A.高脂低鹽優(yōu)質(zhì)蛋白
B.低蛋白低鹽低膽固醇
C.高蛋白低鹽低膽固醇
D.低脂高鹽高蛋白