單項選擇題鮮牛奶中蛋白質(zhì)平均含量一般為().

A、1%
B、2%
C、3%
D、4%
E、5%


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1.單項選擇題魚類蛋白質(zhì)的含量一般為()。

A、5%
B、10%～15%
C、15%～22%
D、25%～35%
E、25%～35%

2.單項選擇題下列食物中血糖指數(shù)最高的是()。

A、粳米
B、玉米
C、燕麥
D、葡萄糖

3.單項選擇題能直接被小腸吸收的碳水化物是()。

A、糖原
B、麥芽糖
C、雙糖
D、單糖

4.單項選擇題每克碳水化物在體內(nèi)可提供能量為()。

A、4.184kJ
B、16.7kJ
C、29.3kJ
D、37.kJ

5.單項選擇題碳水化合物在人體內(nèi)吸收利用的形式是（）

A.蔗糖
B.葡萄糖
C.麥芽糖
D.淀粉