單項選擇題潮洲人稱斟茶為“（）”。

A、沖茶
B、分茶
C、灑茶
D、勻茶


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1.單項選擇題潮汕工夫茶茶藝中用壺蓋輕輕刮去壺口泡沫稱之為“（）”。

A、淋眉
B、高沖
C、低斟
D、刮頂

2.單項選擇題潮汕工夫茶茶藝中“淋眉”是向茶壺上澆淋（），以充分逼出茶香。

A、冷水
B、冰水
C、開水
D、茶水

3.單項選擇題潮汕工夫茶茶藝中“烘茶沖點”的作用是（）。

A、提高香氣、有利滋味溢出
B、將茶葉烘干
C、將茶葉炒干
D、將茶葉曬干

4.單項選擇題潮汕工夫茶茶藝中通過（）使茶葉在壺內(nèi)旋轉，有利于滋味的迅速溢出。

A、低沖水
B、高沖水
C、回旋沖水
D、沖水7-8分滿

5.單項選擇題制作蒙古族咸奶茶一般采用（）。

A、青磚茶
B、龍井茶
C、白牡丹
D、烏龍茶