單項(xiàng)選擇題下列引起食物中毒潛伏期最短的菌是（）。

A、沙門(mén)氏菌
B、糞腸球菌
C、志賀氏菌
D、金黃色葡萄球菌


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1.單項(xiàng)選擇題下列敘述中哪項(xiàng)有誤（）。

A、蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸殘基的種類(lèi)、數(shù)目、排列次序在決定它的二級(jí)結(jié)構(gòu)、三級(jí)結(jié)構(gòu)乃至四級(jí)結(jié)構(gòu)中起重要作用
B、主肽鏈的折疊單位～肽平面之間相關(guān)一個(gè)Ca碳原子
C、蛋白質(zhì)變性過(guò)程中空間結(jié)構(gòu)和一級(jí)結(jié)構(gòu)被破壞，因而喪失了原有生物活性
D、維持蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)的次級(jí)鍵有氫鍵、鹽鍵、二硫鍵、疏水力和范德華力

2.單項(xiàng)選擇題下列微生物中，（）屬于革蘭氏陰性菌。

A、溶血性鏈球菌
B、金黃葡萄球菌
C、巨大芽孢桿菌
D、淋球菌

3.單項(xiàng)選擇題下列哪種不是腸道的正常菌群（）。

A、大腸埃希菌
B、腸球菌
C、銅綠假單細(xì)菌
D、變形桿菌

4.單項(xiàng)選擇題下列哪些描述與沙門(mén)氏菌有關(guān)（）。

A、革蘭氏陽(yáng)性菌
B、感染者體溫較低
C、是最嚴(yán)重的食源性疾病之一
D、氧化酶陽(yáng)性

5.單項(xiàng)選擇題下列菌株有高度的耐鹽性的是（）。

A、志賀氏菌
B、金黃色葡萄球菌
C、沙門(mén)氏菌
D、大腸桿菌