單項(xiàng)選擇題剛從茶樹上采下的鮮葉，含水均較高，一般都在（）左右。

A.60%
B.75%
C.80%
D.85%


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1.單項(xiàng)選擇題衡量鮮葉質(zhì)量的指標(biāo)主要是指（）。

A.嫩度、鮮度
B.鮮度、勻度
C.嫩度、凈度
D.嫩度、勻度、凈度、鮮度

2.單項(xiàng)選擇題六大基本茶類是指綠茶類、紅茶類、青茶類、黃茶類、白茶類和（）。

A.普洱茶類
B.花茶類
C.黑茶類
D.烏龍茶類

3.單項(xiàng)選擇題綠茶類根據(jù)加工方法不同又可分為（）。

A.炒青、烘青、曬青、蒸青
B.煮青、烘青
C.悶青、炒青
D.搖青、蒸青

4.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)在對茶葉的分類，基本上是根據(jù)（）進(jìn)行分類。

A.產(chǎn)地
B.品質(zhì)
C.制造方法
D.制造方法結(jié)合茶葉品質(zhì)特點(diǎn)

5.單項(xiàng)選擇題在中國，茶成為人們普遍喜愛飲料的朝代是（）。

A.唐朝
B.明朝
C.漢朝
D.清朝