單項(xiàng)選擇題白茶萎凋時(shí)，若鮮葉受到損傷，會(huì)（）。

A.加快萎凋進(jìn)程
B.影響茶葉品質(zhì)
C.縮短萎凋時(shí)間
D.增加香氣成分


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1.單項(xiàng)選擇題白茶加工中，萎凋程度的判斷主要依據(jù)（）。

A.茶葉外觀
B.茶葉香氣
C.茶葉含水量
D.以上都是

2.單項(xiàng)選擇題白茶干燥時(shí)，采用炭火烘焙的優(yōu)點(diǎn)是（）。

A.溫度均勻
B.速度快
C.成本低
D.操作簡(jiǎn)單

3.單項(xiàng)選擇題白茶萎凋到一定程度時(shí)，茶葉的香氣會(huì)呈現(xiàn)出（）。

A.青草氣
B.花香
C.果香
D.陳香

4.單項(xiàng)選擇題白茶加工中，若要縮短萎凋時(shí)間，可以采用（）。

A.降低溫度
B.增加濕度
C.提高風(fēng)速
D.減少攤?cè)~厚度

5.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于白茶加工中萎凋場(chǎng)地的要求，不正確的是（）。

A.寬敞
B.陰暗
C.干凈
D.通風(fēng)良好