單項選擇題（）是啤酒生產(chǎn)過程中非常重要的一個工序，會影響到啤酒的外觀、口感、生物及非生物穩(wěn)定性等。

A.糖化
B.發(fā)酵
C.貯酒
D.啤酒過濾


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1.單項選擇題發(fā)酵罐降糖升壓標準是（）。

A.0.06-0.07MPa
B.0.06-0.08MPa
C.0.07-0.08MPa
D.0.01-0.02MPa

2.單項選擇題成品酒SO2控制標準是（）。

A.3-8ppm
B.3-9ppm
C.3-10ppm
D.2-10ppm

5.單項選擇題開機引酒時間段（清酒切進罐至溶氧降至20ppb）累計時間（）。

A.≤5min
B.≤10min
C.≤15min
D.≤20min