判斷題脫脂乳粉是指僅以牛乳或羊乳為原料,經(jīng)分離脫脂、濃縮、干燥而制成的粉狀產(chǎn)品。
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堿水解法測定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是()
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牛乳中脂肪的測定除了堿水解法,還可以用()來測定。
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()不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。
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凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快?()
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液-固萃取常用的方法有()。
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乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法?()
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凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是()
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()可以用索氏提取法測定其含量。
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食品中維生素主要是按照()來分類的。
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