你可能感興趣的試題

判斷題
采用合理的調(diào)味方法，用新調(diào)味品品原料調(diào)制出的新菜品屬于調(diào)味創(chuàng)新。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
餐飲業(yè)應(yīng)在原料選用上堅(jiān)持合理借鑒和恰當(dāng)使用的原則。
答案：正確
判斷題
傳統(tǒng)的“八寶鴨”改成“八寶鴨腿”是屬于在原料使用上兼容出新。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
中餐的演變與完善是一個(gè)不斷發(fā)展的動(dòng)態(tài)過程，所有的進(jìn)化和創(chuàng)新都圍繞著色、香、味、形、器、養(yǎng)展開。
答案：正確
判斷題
菜點(diǎn)創(chuàng)新不是打破現(xiàn)有的產(chǎn)品格局，而是給產(chǎn)品目錄注人生產(chǎn)制作的新內(nèi)容。
答案：正確
判斷題
餐飲企業(yè)要通過引進(jìn)、自創(chuàng)等方式來豐富自己的產(chǎn)品體系，使之保持種常變常新的態(tài)勢(shì)。
答案：正確
判斷題
餐飲業(yè)的創(chuàng)新是從簡(jiǎn)單的手工勞作向智能化、機(jī)械化、信息化方向發(fā)展。
答案：正確
判斷題
全員促銷時(shí)應(yīng)發(fā)動(dòng)所有的服務(wù)人員以各種方式積極投入餐飲銷售活動(dòng)中。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
菜點(diǎn)創(chuàng)新的概念應(yīng)該突出兩個(gè)部分：一是新，二是奇。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
菜點(diǎn)創(chuàng)新的一個(gè)立足點(diǎn)是對(duì)現(xiàn)有菜點(diǎn)進(jìn)行局部革新，使之發(fā)生根本性的變化。
答案：正確

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采用合理的調(diào)味方法，用新調(diào)味品品原料調(diào)制出的新菜品屬于調(diào)味創(chuàng)新。

餐飲業(yè)應(yīng)在原料選用上堅(jiān)持合理借鑒和恰當(dāng)使用的原則。

傳統(tǒng)的“八寶鴨”改成“八寶鴨腿”是屬于在原料使用上兼容出新。

中餐的演變與完善是一個(gè)不斷發(fā)展的動(dòng)態(tài)過程，所有的進(jìn)化和創(chuàng)新都圍繞著色、香、味、形、器、養(yǎng)展開。

菜點(diǎn)創(chuàng)新不是打破現(xiàn)有的產(chǎn)品格局，而是給產(chǎn)品目錄注人生產(chǎn)制作的新內(nèi)容。

餐飲企業(yè)要通過引進(jìn)、自創(chuàng)等方式來豐富自己的產(chǎn)品體系，使之保持種常變常新的態(tài)勢(shì)。

餐飲業(yè)的創(chuàng)新是從簡(jiǎn)單的手工勞作向智能化、機(jī)械化、信息化方向發(fā)展。

全員促銷時(shí)應(yīng)發(fā)動(dòng)所有的服務(wù)人員以各種方式積極投入餐飲銷售活動(dòng)中。

菜點(diǎn)創(chuàng)新的概念應(yīng)該突出兩個(gè)部分：一是新，二是奇。

菜點(diǎn)創(chuàng)新的一個(gè)立足點(diǎn)是對(duì)現(xiàn)有菜點(diǎn)進(jìn)行局部革新，使之發(fā)生根本性的變化。

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采用合理的調(diào)味方法，用新調(diào)味品品原料調(diào)制出的新菜品屬于調(diào)味創(chuàng)新。

餐飲業(yè)應(yīng)在原料選用上堅(jiān)持合理借鑒和恰當(dāng)使用的原則。

傳統(tǒng)的“八寶鴨”改成“八寶鴨腿”是屬于在原料使用上兼容出新。

中餐的演變與完善是一個(gè)不斷發(fā)展的動(dòng)態(tài)過程，所有的進(jìn)化和創(chuàng)新都圍繞著色、香、味、形、器、養(yǎng)展開。

菜點(diǎn)創(chuàng)新不是打破現(xiàn)有的產(chǎn)品格局，而是給產(chǎn)品目錄注人生產(chǎn)制作的新內(nèi)容。

餐飲企業(yè)要通過引進(jìn)、自創(chuàng)等方式來豐富自己的產(chǎn)品體系，使之保持種常變常新的態(tài)勢(shì)。

餐飲業(yè)的創(chuàng)新是從簡(jiǎn)單的手工勞作向智能化、機(jī)械化、信息化方向發(fā)展。

全員促銷時(shí)應(yīng)發(fā)動(dòng)所有的服務(wù)人員以各種方式積極投入餐飲銷售活動(dòng)中。

菜點(diǎn)創(chuàng)新的概念應(yīng)該突出兩個(gè)部分：一是新，二是奇。

菜點(diǎn)創(chuàng)新的一個(gè)立足點(diǎn)是對(duì)現(xiàn)有菜點(diǎn)進(jìn)行局部革新，使之發(fā)生根本性的變化。

采用合理的調(diào)味方法，用新調(diào)味品品原料調(diào)制出的新菜品屬于調(diào)味創(chuàng)新。

傳統(tǒng)的“八寶鴨”改成“八寶鴨腿”是屬于在原料使用上兼容出新。

中餐的演變與完善是一個(gè)不斷發(fā)展的動(dòng)態(tài)過程，所有的進(jìn)化和創(chuàng)新都圍繞著色、香、味、形、器、養(yǎng)展開。

菜點(diǎn)創(chuàng)新不是打破現(xiàn)有的產(chǎn)品格局，而是給產(chǎn)品目錄注人生產(chǎn)制作的新內(nèi)容。

餐飲企業(yè)要通過引進(jìn)、自創(chuàng)等方式來豐富自己的產(chǎn)品體系，使之保持種常變常新的態(tài)勢(shì)。

餐飲業(yè)的創(chuàng)新是從簡(jiǎn)單的手工勞作向智能化、機(jī)械化、信息化方向發(fā)展。

菜點(diǎn)創(chuàng)新的概念應(yīng)該突出兩個(gè)部分：一是新，二是奇。

菜點(diǎn)創(chuàng)新的一個(gè)立足點(diǎn)是對(duì)現(xiàn)有菜點(diǎn)進(jìn)行局部革新，使之發(fā)生根本性的變化。