判斷題《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》推薦孕婦能量RNI在非孕基礎(chǔ)上增加150Kcal/日

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3.多項(xiàng)選擇題烹飪的作用包括（）。

A.殺菌消毒
B.使生變熟
C.促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)成分分解，利于消化
D.調(diào)解色澤、增加美感
E.調(diào)合滋味

4.多項(xiàng)選擇題可以減少谷類營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失的措施有（）。

A.少搓少洗
B.少炸少烤
C.面粉蒸煮加堿要適量
D.儲(chǔ)藏要科學(xué)
E.食用前浸泡要時(shí)間長(zhǎng)

5.多項(xiàng)選擇題如果某老年人按某營(yíng)養(yǎng)素的EAR確定其攝入量，那就意味著（）。

A.他缺乏這種營(yíng)養(yǎng)素的概率是0.5
B.他缺乏這種營(yíng)養(yǎng)素的概率是1.0
C.他缺乏這種營(yíng)養(yǎng)素的概率是0
D.他能滿足這種營(yíng)養(yǎng)素的概率是0.5
E.他能滿足這種營(yíng)養(yǎng)素的概率是1.0