單項選擇題下列營養(yǎng)素中屬于微量營養(yǎng)素的選項是()
A.蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)
B.礦物質(zhì)、維生素
C.蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素
D.脂類、礦物質(zhì)
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1.單項選擇題老年婦女患骨體疏松的主要病因是()
A.雌激素缺乏
B.食量減少
C.運動量降低
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2.單項選擇題具有預防動脈硬化的脂肪酸是()
A.不飽和脂肪酸
B.飽和脂肪酸
C.反式脂肪酸
D.膽固醇
3.單項選擇題牙齦腫脹、出血可能是由于()缺乏造成的
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素D
4.單項選擇題下列處理中,提高滲透壓保藏的是()
A.速凍
B.腌漬
C.使用防腐劑
D.加熱
5.單項選擇題過氧化值上升表明發(fā)生分解的物質(zhì)是()
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
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