單項(xiàng)選擇題精氨酸在代謝中產(chǎn)生的能調(diào)節(jié)血管張力、調(diào)整血壓和血流量的物質(zhì)是()。
A.CO2
B.肌酸
C.ATP
D.乙酰膽堿
E.NO
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1.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)中常作為參考蛋白的蛋白質(zhì)是()。
A.大豆蛋白質(zhì)
B.雞肉蛋白質(zhì)
C.牛奶蛋白質(zhì)
D.雞蛋蛋白質(zhì)
E.小麥蛋白質(zhì)
2.單項(xiàng)選擇題不利于鈣吸收的是()。
A.乳糖
B.維生素D
C.賴氨酸、色氨酸、精氨酸
D.脂肪過(guò)多或脂肪消化不良
E.對(duì)鈣的需要量大時(shí)
3.單項(xiàng)選擇題與人體蛋白質(zhì)氨基酸模式最接近的食物是()。
A.大豆
B.魚(yú)
C.乳
D.雞蛋
E.肉
4.單項(xiàng)選擇題碘缺乏導(dǎo)致的單純性甲狀腺腫最敏感人群為()。
A.嬰兒
B.幼兒
C.兒童
D.青春期
E.老年人
5.單項(xiàng)選擇題谷類(lèi)在油炸烹調(diào)中,營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失最大的是()。
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B1+煙酸
D.煙酸
E.維生素B2+煙酸
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