單項選擇題變質(zhì)魚的表現(xiàn)為（）。

A.眼睛突出
B.魚鱗完整
C.魚鰓鮮紅
D.無異味
E.指壓有指印


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1.單項選擇題運動員進行30min以上的運動時，不正確的是（）。

A.能量全部來自有氧代謝
B.糖類供能比例減少
C.脂肪供能比例減少
D.氨基酸供能比例增加
E.應適量補充糖類

2.單項選擇題豆類的腸脹氣因子的主要成分是（）。

A.蛋白酶抑制劑
B.脂肪氧化酶
C.多肽
D.植酸
E.水蘇糖、棉子糖

3.單項選擇題關于腎臟功能的描述哪項除外（）。

A.排泄廢物
B.調(diào)節(jié)水、電解質(zhì)平衡
C.調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡
D.內(nèi)分泌調(diào)節(jié)功能
E.調(diào)節(jié)體溫

4.單項選擇題河豚魚毒素含量最高的部位是（）。

A.魚肉
B.卵巢
C.眼睛
D.魚皮
E.魚鰓

5.單項選擇題可以抑制亞硝基化過程的物質(zhì)是（）。

A.維生素B1
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E
E.維生素K