單項選擇題大豆中具有降脂作用的物質(zhì)是()。
A.植物紅細胞血凝素
B.黃酮類
C.大豆蛋白
D.脂肪氧化酶
E.酚糖苷
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1.單項選擇題新生兒低出生體重判斷的切點是出生體重()。
A.<2000g
B.<2500g
C.<2800g
D.<3000g
E.<3500g
2.單項選擇題金屬硫蛋白合成的主要部位是()。
A.肌肉
B.腎
C.胸腺
D.肝
E.骨骼
3.單項選擇題對食物進行營養(yǎng)強化的主要目的不包括()。
A.彌補食物缺少的營養(yǎng)成分
B.使某種食品達到特定目的營養(yǎng)需要
C.補充食品加工過程中損失的營養(yǎng)素
D.改善食品的感觀、口感
E.提高食物營養(yǎng)價值
4.單項選擇題雜環(huán)胺的毒性主要表現(xiàn)為()。
A.致突變性和致癌性
B.胃腸毒性
C.致敏性
D.細胞毒性
E.免疫毒性
5.單項選擇題變質(zhì)魚的表現(xiàn)為()。
A.眼睛突出
B.魚鱗完整
C.魚鰓鮮紅
D.無異味
E.指壓有指印
最新試題
飲食因素與血壓呈明顯正相關(guān)的是()。
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腎衰竭病人常合并高脂血癥,減少膳食中糖類攝入量和增加多不飽和脂肪酸的比例,可降低血漿中哪種物質(zhì)濃度()。
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