單項(xiàng)選擇題魚類腐敗變質(zhì)引起食物中毒的物質(zhì)是（）。

A.亞硝胺
B.組胺
C.肉毒毒素
D.細(xì)菌毒素
E.氰苷


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1.單項(xiàng)選擇題專家建議的產(chǎn)婦開奶時(shí)間應(yīng)該為（）。

A.產(chǎn)后24h
B.產(chǎn)后12h
C.產(chǎn)后6h
D.產(chǎn)后3h
E.根據(jù)產(chǎn)婦情況盡量早

2.單項(xiàng)選擇題某地區(qū)收入彈性為0.7～0.9，該地區(qū)為（）。

A.富裕
B.落后
C.中等
D.中上
E.小康

3.單項(xiàng)選擇題有利于毒物解毒過程的羥化反應(yīng)的維生素是（）。

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素E
E.維生素D

5.單項(xiàng)選擇題大米中蛋白質(zhì)的含量一般為（）。

A.4％～5％
B.7％～16％
C.11％～12％
D.9％～10％
E.12％～15％