A.硫胺素
B.碳水化合物
C.蛋白質(zhì)
D.核黃素
E.煙酸
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A.延長(zhǎng)谷類食物的烹制時(shí)間
B.用果糖替代葡萄糖
C.增加淀粉類食物的糊化程度
D.食物壓出水分，曬干、膨化
E.將大顆粒淀粉變成小顆粒淀粉后食用
A.做饅頭時(shí)，在發(fā)酵面團(tuán)中加堿
B.吃面條時(shí)連湯一起喝
C.烙餅時(shí)，縮短所用時(shí)間
D.做油炸食品時(shí)，油溫不宜過高
E.烤制面包時(shí)，時(shí)間不宜過長(zhǎng)
A.高氣壓環(huán)境
B.能量丟失增加
C.精神高度緊張
D.食欲降低
E.電離輻射
A.在艦船航行早期可出現(xiàn)能量負(fù)平衡
B.在航海條件下蛋白質(zhì)需要量增加
C.長(zhǎng)期航行，會(huì)導(dǎo)致維生素C、維生素B和維生素D不足
D.長(zhǎng)期在水下核潛艇中作業(yè)，會(huì)導(dǎo)致尿鈣升高
E.航海環(huán)境的特殊性，會(huì)引起蛋白質(zhì)分解代謝增強(qiáng)
A.噪聲
B.密閉環(huán)境
C.低溫
D.振動(dòng)
E.搖擺
最新試題
葡萄糖耐量試驗(yàn)一般用75g葡萄糖，如換成饅頭應(yīng)是（）。
呼吸功能減退的病人糖類占總能量的比例應(yīng)（）。
對(duì)伴有肺功能減退的外科病人應(yīng)用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)治療時(shí)，應(yīng)減少哪種營(yíng)養(yǎng)素（）。
胃泌素是由下列哪一種細(xì)胞分泌的（）。
胃壁細(xì)胞分泌的內(nèi)因子可與維生素B12結(jié)合，從而（）。
男性，40歲，患痛風(fēng)10年，24h尿酸排泄量是3.9mmol/L（66mg/dl），現(xiàn)口服丙磺舒。該藥的主要作用是（）。
能降低高密度脂蛋白的因素是（）。
流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，食物中的黃曲霉毒素B含量與下列腫瘤的發(fā)病率直接有關(guān)的是（）。
饑餓狀態(tài)下，肝臟維持血糖濃度首先反應(yīng)方式是（）。
阻塞性睡眠呼吸暫停綜合征最常見的病因是（）。