單項選擇題罐頭平酸菌事故的發(fā)生，就是由于殺菌不夠，不足以殺死（）的緣故。
A、肉毒桿菌
B、平酸菌芽孢
C、梭狀芽孢桿菌
D、腐敗菌芽孢
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題蔬菜收獲后在不適當(dāng)環(huán)境下存放或腌制時，易形成（）有害物質(zhì)。
A、霉菌毒素
B、胺類
C、3，4—苯并芘
D、硝酸鹽和亞硝酸鹽
2.單項選擇題在冷庫中常見肉表面有磷光，這是由（）引起的。
A、發(fā)光桿菌
B、腐敗菌
C、變形桿菌
D、霉菌
最新試題
食物中毒的發(fā)病特點是什么？
題型：問答題
四季豆中毒是因為含（）。
題型：多項選擇題
肉毒中毒特征性的臨床表現(xiàn)為（）
題型：單項選擇題
阿托品可緩解下列哪種中毒的癥狀（）
題型：多項選擇題
細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施是什么？
題型：問答題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要毒作用機(jī)制為（）
題型：單項選擇題
毒素性食物中毒
題型：名詞解釋
雜豆類制作成粉條、涼皮等過程中大部分被去除的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)調(diào)查與營養(yǎng)監(jiān)測的區(qū)別有（）。
題型：多項選擇題
葡萄球菌腸毒素中毒典型的癥狀是（）
題型：單項選擇題