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判斷題某男性患者經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)其Hb<130g/L、紅細(xì)胞形態(tài)有明顯低色素表現(xiàn)，醫(yī)生結(jié)合其有明確的缺鐵病因和臨床表現(xiàn)情況，給予缺鐵性貧血診斷。

1.判斷題假如某膳食調(diào)查人群的平均蛋白質(zhì)攝入量為80g，該人群的折合標(biāo)準(zhǔn)人系數(shù)為0.94，則該人群折合標(biāo)準(zhǔn)人的蛋白質(zhì)攝入量為85.1g。

2.判斷題某調(diào)查人群由三類人員組成，其中能量供給量為2000Kcal的有10人，2400Kcal的有5人，2600Kcal的有10人，每類人群均進(jìn)行了3天的膳食調(diào)查，則該人群的折合標(biāo)準(zhǔn)人系數(shù)為1.0。

3.判斷題按污染物的性質(zhì)可以將食品污染分成生物性污染，化學(xué)性污染和物理性污染。

4.判斷題蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良癥（PEM）水腫型的主要原因之一是蛋白質(zhì)攝入不足。

5.判斷題對(duì)食品衛(wèi)生的要求是：無毒，無害，滿足營(yíng)養(yǎng)要求，還要有色香味等感觀等要求。