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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】應(yīng)用微生物來(lái)開(kāi)發(fā)酶有哪些優(yōu)點(diǎn)。
答案：①微生物種類(lèi)多、酶種豐富，且菌株易誘變，菌種多樣
②微生物生長(zhǎng)繁殖快，易提取酶，特別是胞外酶
③微生...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】按結(jié)構(gòu)區(qū)分常見(jiàn)的酶反應(yīng)器類(lèi)型有哪些？簡(jiǎn)述它們的特點(diǎn)。
答案：用于酶進(jìn)行催化反應(yīng)的容器及其附屬設(shè)備稱(chēng)為酶反應(yīng)器。按結(jié)構(gòu)區(qū)分：
⑴拌罐式反應(yīng)器：反應(yīng)比較完全，反應(yīng)條件容易調(diào)節(jié)...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】如何檢查一種酶的制劑是否達(dá)到了純的制劑？試用所學(xué)過(guò)的知識(shí)加以論述。
答案：要檢測(cè)酶的制劑是否達(dá)到純的制劑（即不含雜質(zhì)及雜質(zhì)酶），可以有以下幾種方法：
（1）層析法：包括紙層析、凝膠層...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】對(duì)酶進(jìn)行化學(xué)修飾時(shí)，應(yīng)考慮哪些因素？
答案：（1）被修飾酶的性質(zhì)，包括酶的穩(wěn)定性，酶活性中心的狀況，側(cè)鏈基團(tuán)的性質(zhì)及反應(yīng)性
（2）修飾反應(yīng)的條件，包括PH...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】在生產(chǎn)實(shí)踐中，對(duì)產(chǎn)酶菌有何要求？
答案：A.一般必須符合下列條件：
B.不應(yīng)當(dāng)是致病菌，在系統(tǒng)發(fā)育上最好是與病原菌無(wú)關(guān)
C.能夠利用廉價(jià)原料...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】固定化酶和游離酶相比，有何優(yōu)缺點(diǎn)？
答案：固定化酶：水溶性酶通過(guò)物理和化學(xué)的方法，使之與不溶性載體結(jié)合形成的一種不再溶解的酶。
優(yōu)點(diǎn)
（1）易...
名詞解釋
酶的發(fā)酵生產(chǎn)
答案：經(jīng)過(guò)預(yù)先設(shè)計(jì)，通過(guò)人們操作控制，利用細(xì)胞（包括微生物細(xì)胞、植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞）的生命活動(dòng)，產(chǎn)生人們所需要的美的過(guò)程，稱(chēng)為...
名詞解釋
超臨界流體
答案：當(dāng)壓力和溫度到達(dá)某一特定數(shù)值時(shí)，液體和氣體物理特性就會(huì)趨于相同，該數(shù)值稱(chēng)為超臨界點(diǎn)。當(dāng)壓力和溫度超過(guò)其超臨界點(diǎn)時(shí)，兩相變...
名詞解釋
親和層析
答案：
利用生物分子與配基間所具有的專(zhuān)一而不可逆的親和力使生物分子分離純化的方法。
名詞解釋
B分段鹽析
答案：
指在鹽和離子強(qiáng)度條件下，通過(guò)改變溫度和PH使不同的酶或蛋白質(zhì)分離的方法。

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【簡(jiǎn)答題】酶的固定化方法主要有哪些？作簡(jiǎn)單闡述

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