問(wèn)答題
葡萄酒生產(chǎn)中SO2的添加量和添加方式如何？
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1.問(wèn)答題控制黃酒發(fā)酵醪酸敗的措施有哪些？
2.問(wèn)答題降低黃酒中氨基甲酸乙酯的形成的措施有哪些？
3.問(wèn)答題黃酒發(fā)酵過(guò)程中的物質(zhì)變化有哪些？
4.名詞解釋勾兌
5.名詞解釋麩曲白酒
最新試題
酵母增殖倍數(shù)愈大，形成的高級(jí)醇愈多。
題型：判斷題
增加麥汁充氧量，有利于高級(jí)醇的產(chǎn)生。
題型：判斷題
在啤酒發(fā)酵過(guò)程中，可供酵母發(fā)酵的糖主要為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪些是形成硫化氫的條件（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列哪些因素有利于雙乙酰的還原（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
生產(chǎn)工藝與硫化氫的關(guān)系，以下說(shuō)法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)控制點(diǎn)pH的控制范圍最窄（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
草酸鈣鑒定方法有哪幾種？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
頭道麥汁過(guò)濾時(shí)間包含靜置、回流及頭道麥汁過(guò)濾時(shí)間。
題型：判斷題
醛類發(fā)生機(jī)制主要包含哪些：（）
題型：多項(xiàng)選擇題