單項選擇題下列何種材料不適合作為熏材（）。
A.核桃木
B.龍眼木
C.松樹
D.甘蔗
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你可能感興趣的試題
1.單項選擇題制作香腸使用之脂肪下列哪一種最適合（）。
A.背脂
B.腿油
C.腹油
D.板油
2.單項選擇題包裝袋破裂之冷凍肉不會發(fā)生下列哪一種問題（）。
A.凍燒
B.失重
C.綠變
D.干燥
3.單項選擇題下列哪一種糖類，在加熱過程中最不易發(fā)生褐變（）。
A.麥芽糖
B.果糖
C.蔗糖
D.葡萄糖
4.單項選擇題下列哪一種肉屬白色肉（）。
A.牛肉
B.鴨肉
C.雞肉
D.豬肉
5.單項選擇題豬肉的結(jié)冰溫度為（）。
A.0℃
B.-0.5℃
C.-1.0℃
D.-1.5～-2℃