判斷題被譽(yù)為“現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理之父”的是美國(guó)的法約爾。

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4.多項(xiàng)選擇題現(xiàn)代飯店的基本特點(diǎn)是（）。

A、旅游市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的多元化促使飯店類(lèi)型多樣化
B、市場(chǎng)需求的多樣化引起飯店設(shè)施的不斷變化
C、飯店走連鎖經(jīng)營(yíng)和集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)的道路
D、管理日益科學(xué)化和現(xiàn)代化

5.多項(xiàng)選擇題飯店員工招聘一般遵循（）的原則。

A、公開(kāi)招收
B、自愿報(bào)名
C、全面考核
D、擇優(yōu)錄取