指飯店的基層管理人員對飯店的資源通過以監(jiān)督，指導(dǎo)為主的一系列管理職能進(jìn)行對飯店現(xiàn)場的管理。
薪酬是勞動力價(jià)值的價(jià)格轉(zhuǎn)化形式，是勞動力這一特殊商品的價(jià)值的貨幣表現(xiàn)
特點(diǎn)：復(fù)雜性、廣泛性、服務(wù)性 內(nèi)容：保障客人的安全、保障員工的安全、保障飯店的安全
培訓(xùn)可以提高飯店員工的綜合素質(zhì)、可以提高飯店服務(wù)質(zhì)量、可以降低損耗和勞動力成本、可以為員工提供發(fā)展的機(jī)會。
最新試題
飯店ZD管理的含義是什么？
飯店管理主要有哪些基本職能？這些職能在應(yīng)用中關(guān)系如何？
影響領(lǐng)導(dǎo)方式的因素
前廳部在飯店中的重要作用有哪些？
什么是飯店管理？其主要內(nèi)容是什么？
飯店產(chǎn)品的基本含義及構(gòu)成是什么？它具有哪些特點(diǎn)？
飯店衛(wèi)生管理的要求有哪些？
人力資源開發(fā)
飯店人力資源管理的任務(wù)
怎樣處理賓客投訴？