問答題為什么要進行酶的修飾，酶的蛋白質(zhì)工程是如何進行的？

參考答案： 酶的修飾能讓酶更好的發(fā)揮催發(fā)的作用；從預(yù)期的酶功能出發(fā)→設(shè)計預(yù)期的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)→推測應(yīng)有的氨基酸序列&...