單項(xiàng)選擇題1mol的16碳的硬脂酸完全氧化分解凈ATP數(shù)為（）。
A、106
B、146
C、30/32
D、131
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1.單項(xiàng)選擇題脂肪酸合成的直接原料是（）。
A、乙酰輔酶A
B、甘油
C、丙酮酸
D、草酰乙酸
2.單項(xiàng)選擇題下列脂肪酸中（）是必須脂肪酸。
A、棕櫚酸
B、油酸
C、棕櫚油酸
D、亞油酸
最新試題
（）能催化α-乙酰乳酸直接形成羥基丁酮，可縮短發(fā)酵周期，減少雙乙酰含量。
題型：單項(xiàng)選擇題
從選擇抗氧化劑的特性來說，（）是一種理想的脫氧劑。
題型：單項(xiàng)選擇題
1969年，（）開創(chuàng)了固定化酶應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)的先例。
題型：單項(xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)工程是在（）水平上進(jìn)行蛋白質(zhì)改造的一種技術(shù)科學(xué)。
題型：單項(xiàng)選擇題
當(dāng)固定化酶的底物為大分子化合物時(shí)，因受到空間位阻作用的影響，催化活性（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
一些蔬菜的加工過程中脂肪氧合酶參與了胡蘿卜素的破壞過程。
題型：判斷題
當(dāng)前工業(yè)上多數(shù)采用的反應(yīng)器類型是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）可與H2O2一起用于食品的殺菌，以除去殘留的H2O2。
題型：單項(xiàng)選擇題
如酶促反應(yīng)的產(chǎn)物是（）時(shí)，因其為抗菌物質(zhì)，所以基本不用過多考慮防止微生物污染的措施。
題型：單項(xiàng)選擇題
嘌呤環(huán)上的各個(gè)原子分別來源于（）（）（）和（）。
題型：填空題