單項(xiàng)選擇題羅茲-哥特里法測定牛乳中的脂肪含量時，烘干溫度為（）。
A、90℃～100℃
B、80～90℃
C、100～102℃
D、110℃
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1.單項(xiàng)選擇題開啟液色譜儀時，應(yīng)首先（）。
A、開主機(jī)電源
B、開泵電源
C、開檢測器電源
D、開柱溫箱電源
2.單項(xiàng)選擇題費(fèi)林試劑直接滴定法測定還原糖含量時，使終點(diǎn)靈敏所加的指示劑為（）。
A、中性紅
B、溴酚藍(lán)
C、酚酞
D、亞甲基藍(lán)
3.單項(xiàng)選擇題發(fā)芽霉變的花生不能食用，是因?yàn)槠渲泻校ǎ?/a>
A、黃曲霉素B1
B、黃曲霉素M1
C、甲醛
D、維生素
4.單項(xiàng)選擇題電子版數(shù)據(jù)應(yīng)設(shè)置計算機(jī)密碼，做好檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的（）工作。
A、下載
B、備份
C、上傳
D、核對
5.單項(xiàng)選擇題當(dāng)實(shí)驗(yàn)室突然遇到停電時實(shí)驗(yàn)人員應(yīng)該首先（）。
A、迅速離開實(shí)驗(yàn)室，避免以外發(fā)生
B、迅速關(guān)掉儀器電源開關(guān)
C、迅速卸下色譜柱，并且封口保存
D、迅速將樣品瓶放入冰箱，保存
最新試題
作為分光光度法測定食品中元素掩蔽劑的氰化物為劇毒物質(zhì)，必須在（）條件下使用。
題型：單項(xiàng)選擇題
對于深色樣品中的氨基酸含量的測定，常選用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
測定和提取Vc時，要在酸性條件下進(jìn)行，通常使用（）控制酸度。
題型：單項(xiàng)選擇題
葡萄中的有機(jī)酸主要為酒石酸，故葡萄的總酸度一般以（）的含量表示。
題型：單項(xiàng)選擇題
測定食品中的灰分時，最適合的灰化容器為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在實(shí)驗(yàn)中，遇到事故采取正確的措施是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
利用凱氏定氮法測定食品中蛋白質(zhì)含量時，加入（）作為消化反應(yīng)的催化劑。
題型：單項(xiàng)選擇題
測定食品中硝酸鹽時，用來將其還原為亞硝酸鹽的還原劑為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
測定蛋白質(zhì)的（）只能作為篩選測定方法。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）為測定食品中多元素的方法。
題型：單項(xiàng)選擇題