問答題糖果的定義是什么？
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1.問答題巧克力成型有哪幾種方式？
3.問答題精煉在巧克力制造中起何作用？
5.問答題精煉的工藝條件有哪些？
6.問答題精磨在巧克力制造過程中起著怎樣的作用？
9.問答題巧克力澆模成型為什么不能急速冷卻？
10.問答題巧克力調(diào)溫工藝程序有哪些？
最新試題
巧克力連續(xù)澆模成型的必備的工藝條件有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
巧克力澆模成型應(yīng)包括哪些程序？
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精磨在巧克力制造過程中起著怎樣的作用？
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用五輥機(jī)精磨巧克力要注意哪些環(huán)節(jié)？
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板式立型連續(xù)調(diào)溫機(jī)結(jié)構(gòu)必須具備哪些功能？
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巧克力調(diào)溫工藝程序有哪些？
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制造巧克力時(shí)添加磷脂有何要求，為什么？
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精煉的工藝條件有哪些？
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深色巧克力和牛奶巧克力調(diào)溫度曲線有何不同？
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五輥機(jī)精磨最佳工藝參數(shù)有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}