問答題國(guó)家對(duì)糖果銷售包裝袋有哪些要求？
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連續(xù)殼模成型，巧克力物料和心體必須具備哪些特性？
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制造巧克力時(shí)添加磷脂有何要求，為什么？
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巧克力調(diào)溫設(shè)備有哪幾種？
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巧克力澆模成型為什么不能急速冷卻？
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巧克力連續(xù)澆模成型的工藝技術(shù)參數(shù)有哪些？
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五輥機(jī)在精磨時(shí)，主機(jī)電流表讀數(shù)和輥筒表面滯留巧克力醬料說明什么問題？
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如何測(cè)試巧克力醬料的細(xì)度？
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簡(jiǎn)述巧克力調(diào)溫測(cè)試方法。
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深色巧克力和牛奶巧克力調(diào)溫度曲線有何不同？
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巧克力醬料保溫的目的和工藝條件是什么？
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