單項選擇題膳食中可促進鐵吸收的因素是()
A.抗壞血酸
B.脂肪酸
C.草酸
D.植酸
E.葉酸
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1.單項選擇題以下哪種氨基酸對于嬰幼兒來說是必需氨基酸()
A.精氨酸
B.組氨酸
C.絲氨酸
D.胱氨酸
E.谷氨酸
2.單項選擇題體脂肪含量測定一般用什么公式()
A.BrocA
B.Rohrer
C.Brozek
D.Siri
E.以上都不對
3.單項選擇題年齡別身高,可應(yīng)用于兒童,可反映何時營養(yǎng)狀況()
A.較長期
B.當前
C.較長期和當前
D.無法判斷
E.將來
4.單項選擇題實際體重在理想體重10%內(nèi)為()
A.正常范圍
B.超重或瘦弱
C.肥胖或非瘦弱
D.無法判斷
E.消瘦
5.單項選擇題體重身高在反映人體營養(yǎng)狀況上比較確切,體重、身高分別反應(yīng)何時的營養(yǎng)狀況()
A.一定時間內(nèi)和較長時期
B.一定時間內(nèi)
C.較長時期
D.較長時期和一定時間內(nèi)
E.以上都不對
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食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的變化為()
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某人身高180cm,體重80kg,按我國判定標準該人屬于()
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該女童膳食中應(yīng)補充的物質(zhì)是()
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該營養(yǎng)素的評價指標是()
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