單項(xiàng)選擇題用氣相色譜法測(cè)定水中有機(jī)物時(shí)，最好使用（）

A.干灰化法
B.酸消解法
C.固相萃取法
D.微波消解法
E.溶劑萃取法


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1.單項(xiàng)選擇題干灰化法測(cè)定化妝品中砷時(shí)，在樣品中加入助灰化劑。它們的作用是（）

A.硝酸鎂可以加速消化過程
B.氧化鎂可以加速消化過程
C.氧化鎂可以對(duì)砷起固定作用，防止砷的揮發(fā)損失
D.硝酸鎂能防止砷的揮發(fā)損失
E.硝酸鎂和氧化鎂的作用一樣

2.單項(xiàng)選擇題醬油中銨鹽影響醬油中氨基酸態(tài)氮的測(cè)定，它使氨基酸態(tài)氮的測(cè)定（）

A.受到抑制
B.不能進(jìn)行
C.結(jié)果偏高
D.結(jié)果偏低
E.滴定終點(diǎn)無(wú)法判斷

3.單項(xiàng)選擇題符合食品感官檢查的光線條件是（）

A.單色光線
B.紫外光線
C.自然光線
D.鈉光線
E.熒光燈下

4.單項(xiàng)選擇題在水質(zhì)檢驗(yàn)中，常用的絡(luò)合劑或螯合劑有（）

A.雙硫腙
B.吡咯烷二硫代氨基甲酸銨（APDC.
C.二乙基二硫代氨基甲酸鈉（DDTC.
D.8-羥基喹啉
E.甲基異丁基甲酮

5.單項(xiàng)選擇題屬于脂溶性維生素的是（）

A.硫胺素
B.核黃素
C.維生素C
D.維生素A