單項選擇題誤食毒鼠強造成的食物中毒屬于（）

A.細菌性食物中毒
B.真菌性食物中毒
C.植物性食物中毒
D.動物性食物中毒
E.化學性食物中毒


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1.單項選擇題測定食品灰分時，下列哪項操作不正確（）

A.炭化時先大火，后小火
B.炭化溫度不得超過600℃
C.碳化前可滴加無灰植物油
D.液體樣品可用無灰濾紙吸收后，再炭化
E.在500～600℃灼燒至無炭粒

2.單項選擇題用滲透管動態(tài)配氣，放滲透管水浴的控溫精度為（）

A.±0.1℃
B.±0.5℃
C.±0.8℃
D.±1.0℃
E.±1.5℃

3.單項選擇題測定骨中鈣的濃度，應選擇（）

A.氣相色譜法
B.X射線衍射法
C.石墨爐原子吸收光譜法
D.高效液相色譜法
E.火焰原子吸收光譜法

4.單項選擇題測定血中碳氧血紅蛋白時，采集血液樣品方法為（）

A.靜脈血10μl
B.末梢血10μl
C.靜脈血1ml
D.末梢血1ml
E.末梢血或靜脈血1ml

5.單項選擇題除索氏抽提法外，國標方法中規(guī)定的脂肪測定方法是（）

A.液液萃取法
B.高效液相法
C.酸水解法
D.紙層析法
E.超臨界二氧化碳法