單項選擇題方便面酸值的測定時,以氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定,至初現(xiàn)微紅色,且()min內(nèi)不褪色為終點。
A.0.1
B.0.3
C.0.5
D.0.7
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1.單項選擇題方便面中氯化鈉的測定,使用的標(biāo)準(zhǔn)滴定液是()。
A.氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液
B.氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液
C.高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液
D.硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)溶液
2.單項選擇題蛋白質(zhì)的測定方法主要有兩類:一類是利用其()進(jìn)行的;另一類是利用其化學(xué)特性進(jìn)行的。
A.物理特性
B.生理特性
C.物化特性
D.生化特性
3.單項選擇題721型分光光度計在使用時,開啟光電管前光閘板后,出現(xiàn)光源燈的光強(qiáng)度不夠、單色器故障、靈敏度檔使用不當(dāng)、光電管老化等故障,會出現(xiàn)()。
A.電表指針搖擺不定
B.變換靈敏度檔時“0”位變化過大
C.電表指針向右方透光率100%處偏轉(zhuǎn)無法回零
D.空白溶液調(diào)不到透光率100%
4.單項選擇題721型分光光度計在使用時,若出現(xiàn)光電管前光閘板未開啟,電表指針向右方透光率100%處偏轉(zhuǎn)無法回零,是由于儀器的光電倍增管暗盒內(nèi)的硅膠受潮所致,應(yīng)用(),可達(dá)到調(diào)零效果。
A.在暗盒內(nèi)裝入干燥的硅膠
B.電吹風(fēng)從硅膠筒送入適當(dāng)?shù)母稍餆犸L(fēng)
C.將光電倍增管暗盒內(nèi)取下送入烘箱干燥
D.可取用大于所取溶液體積的分度吸量管
5.單項選擇題小麥粉干面筋含量以含水量為()的小麥粉含有干面筋的百分含量表示。
A.12%
B.13%
C.14%
D.15%
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