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判斷題為了掌握樣品的來源和基本情況，扦取的樣品必須進行檢驗。

1.判斷題選擇指示劑的原則是，其變色范圍的全部或大部應落在滴定突躍范圍內(nèi)。

2.判斷題 國家儲備糧檢驗制定樣品的扦樣方案的主要依據(jù)為
①《糧食油料檢驗、扦樣、分樣法》；
②國糧發(fā)[2003]158號《中央儲備糧質(zhì)量抽查扦樣管理辦法（試行）》。

3.判斷題從事感官分析的評價員年齡在50周歲以下，因為年齡偏大的人感官不靈敏。

4.判斷題調(diào)查和研究糧油的工藝、儲存品質(zhì)、加工品質(zhì)、食用品質(zhì)、衛(wèi)生品質(zhì)，為制定和修訂糧油質(zhì)量標準和衛(wèi)生標準提供科學依據(jù)，是糧油檢驗的主要任務。

5.判斷題制定扦樣方案必須全面考慮檢查目的、產(chǎn)品性質(zhì)、測試方法的性質(zhì)和正在調(diào)查的總體的性質(zhì)等因素。