單項選擇題定溫定時烘干法測定糧食水分時，應(yīng)該在130℃下烘（）

A.1h
B.40min
C.至恒重
D.2.5h


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1.單項選擇題CCl4法測小麥粉含砂量時，其原理是（）

A.CCl4不能溶解砂石
B.CCl4不能溶解小麥粉
C.CCl4的密度小
D.CCl4的密度大于小麥粉小于砂石

2.單項選擇題用羅維朋比色計法測定油脂色澤時應(yīng)根據(jù)國標規(guī)定（）

A.先固定黃色玻片
B.先固定紅色玻片
C.先固定灰色玻片
D.先固定綠色玻片

3.單項選擇題有關(guān)運動黏度的單位說法正確的是（）

A.運動黏度的單位為平方毫米每秒
B.運動黏度的單位為每秒平方毫米
C.運動黏度的單位為二次方毫米每秒
D.運動黏度的單位為每秒二次方毫米

4.單項選擇題測定糧食灰分含量時首先要將試樣炭化，炭化結(jié)束的最終標志是（）

A.樣品完全變黑
B.樣品結(jié)成塊
C.樣品變成灰
D.樣品完全變灰白

5.單項選擇題定溫定時烘干法測定糧食水分時，要求稱取試樣（）

A.3～5g
B.3g左右
C.5g左右
D.按烘盒底面積計算稱樣量