單項選擇題國標(biāo)中規(guī)定的罐頭食品中鎘的測定采用（）原子化系統(tǒng)的原子吸收光譜法。

A.火焰
B.石墨爐
C.汞低溫
D.氫化物


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1.單項選擇題以下哪種方法不是食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品中鉛的測定》（GB5009.12—2010）中規(guī)定的鉛測定方法（）

A.石墨爐原子吸收光譜法
B.氫化物熒光光譜法
C.二硫腙比色法
D.高效液相色譜法

2.單項選擇題下列微生物生化反應(yīng)試驗不屬于呼吸酶類試驗的是（）

A.氧化酶試驗
B.好氧性試驗
C.過氧化氫酶試驗
D.靛基質(zhì)試驗

3.單項選擇題下列微生物生化反應(yīng)試驗不屬于蛋白質(zhì)及氨基酸代謝試驗的是（）

A.硝酸鹽還原試驗
B.明膠化試驗
C.硫化氫試驗
D.苯丙氨酸脫氫酶試驗

4.單項選擇題經(jīng)典的血清學(xué)反應(yīng)不包括（）

A.凝集反應(yīng)
B.溶解反應(yīng)
C.沉淀反應(yīng)
D.補體結(jié)合反應(yīng)

5.單項選擇題以下選項不屬于微生物生化反應(yīng)試驗的是（）

A.甲基紅試驗
B.β⁃半乳糖苷酶試驗
C.硫化氫試驗
D.動力試驗

最新試題

黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進行的，這種方法屬于（）方法。

題型：單項選擇題

食品檢驗往往采用抽樣檢驗，下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是（）。

題型：單項選擇題

食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。

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在對某樣品檢驗結(jié)果的原始記錄進行審核時，下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是（）。

題型：單項選擇題

2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯誤的標(biāo)示方式。

題型：單項選擇題

下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是（）。

題型：單項選擇題

測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是（）。

題型：單項選擇題

食品檢驗的異常結(jié)果，通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產(chǎn)品的（），例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。

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比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，所用收集餾出液的儀器是（）。

題型：單項選擇題

酸堿指示劑一般是（），其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當(dāng)溶液的PH值改變時，指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu)，或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu)，從而引起溶液顏色的變化。

題型：單項選擇題