A.主要有mRNA、tRNA和rRNA三類(lèi)
B.tRNA分子量比mRNA和rRNA小
C.胞質(zhì)中沒(méi)有mRNA
D.rRNA可與蛋白質(zhì)結(jié)合
E.RNA并不全是單鏈結(jié)構(gòu)
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A.二硫鍵
B.一級(jí)結(jié)構(gòu)
C.二級(jí)結(jié)構(gòu)
D.三級(jí)結(jié)構(gòu)
E.四級(jí)結(jié)構(gòu)
A.所含氨基酸的數(shù)量
B.表觀消化率
C.含量
D.真消化率
E.所含必需氨基酸的含量和比值
A.變性蛋白質(zhì)的溶液黏度下降
B.變性的蛋白質(zhì)不易被消化
C.蛋白質(zhì)沉淀不一定就是變性
D.蛋白質(zhì)變性后容易形成結(jié)晶
E.蛋白質(zhì)變性不涉及二硫鍵破壞
A.亞基聚合
B.α-螺旋
C.β-折疊
D.氨基酸序列
E.氨基酸含量
A.不易被蛋白酶水解
B.分子量降低
C.溶解性增加
D.生物學(xué)活性降低
E.共價(jià)鍵被破壞
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維持蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的主要因素是（）
關(guān)于牛胰島素的敘述，不正確的是（）
關(guān)于蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)正確的是（）
蛋白質(zhì)分子的最大吸收峰在哪一波長(zhǎng)附近（）
亞基解聚時(shí)（）
蛋白酶水解時(shí)（）
蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)不包括（）
蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)是指（）
蛋白質(zhì)亞基解聚時(shí)破壞的結(jié)構(gòu)是（）
組成人體蛋白質(zhì)的20種氨基酸，都屬于L-α-氨基酸，但除外（）