多項選擇題碳水化合物的主要功能為（）。

A.供給和儲存能量
B.構(gòu)成組織及重要的生命物質(zhì)
C.節(jié)約蛋白質(zhì)和抗生素作用
D.解毒作用
E.提供人體必需氨基酸


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1.多項選擇題蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用的原則有（）。

A.食物的生物學(xué)種屬愈遠(yuǎn)愈好
B.動物性食物之間的互相搭配較好
C.搭配的種類愈多愈好
D.食用時間愈近愈好
E.補(bǔ)充人體缺乏的為好

2.多項選擇題微量營養(yǎng)素包括（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂類
C.碳水化合物
D.礦物質(zhì)
E.維生素

3.多項選擇題宏量營養(yǎng)素包括（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂類
C.碳水化合物
D.礦物質(zhì)
E.維生素