問答題簡述鈣過量會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生的危害。
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血壓與膳食鉀、尿鉀、總體鉀或血清鉀呈正相關(guān)。
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肉在燉煮過程中，膠原蛋白的分解可使肉質(zhì)嫩化。
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谷類第一限制氨基酸為蛋氨酸，大豆類第一限制氨基酸為賴氨酸。
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年齡越大，基礎(chǔ)代謝水平越高。
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生長發(fā)育期的兒童、孕婦、康復(fù)期的等病人等，應(yīng)適當(dāng)保持適當(dāng)?shù)恼胶狻?/p>
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魚翅的蛋白質(zhì)含量很高，故營養(yǎng)價(jià)值很高。
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食物脂肪的消化與率與其熔點(diǎn)關(guān)系密切，熔點(diǎn)越高越容易消化。
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胃的運(yùn)動(dòng)形式有緊張性收縮，節(jié)律性分節(jié)運(yùn)動(dòng)和蠕動(dòng)三種形式。
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比較合理的分配是早餐占全天的熱量的25%-30%，午餐占40%，晚餐占30%-35%。
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牛奶中含有鐵，是人體鐵的最佳食物來源。
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