判斷題香菇中的香菇嘌呤有降血脂的作用。

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4.多項選擇題下列屬干高血壓、高血脂病的營養(yǎng)防治原則的使（）。

A.控制能量，控制體重
B.高纖維、高營養(yǎng)、低鹽膳食
C.控制脂肪和奶類的攝入量
D.增加大豆類食品的攝人
E.補充有關(guān)維生素，如葉酸、鹽酸和維生素C等

5.多項選擇題與冠心病有關(guān)的營養(yǎng)因素有（）。

A.能量過剩
B.飽和脂肪酸攝入過多
C.不飽和脂肪酸攝入過多
D.肥胖
E.膳食纖維攝入不足