問答題食品的濃縮

參考答案： 濃縮是指為了滿足生產(chǎn)保存和運輸?shù)男枰瑥囊簯B(tài)食品中除去部分溶劑使食品濃度增加的技術(shù)。按照原理的不同可分為蒸發(fā)濃縮和冷凍濃...