單項(xiàng)選擇題糖果的感官檢驗(yàn)，主要是對(duì)糖果的（）、組織狀態(tài)、氣味和滋味四個(gè)指標(biāo)的檢驗(yàn)。

A.色澤
B.完整性
C.軟硬度
D.形狀


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題下列對(duì)純凈水指標(biāo)要求敘述不正確的是（）。

A.純凈水的pH要求為5.0～7.0
B.高錳酸鉀消耗量應(yīng)≤2.0mg/L（正確1.0mg/L）
C.純凈水中不得有肉眼可見(jiàn)物
D.純凈水氯化物含量≤6.0mg/L

2.單項(xiàng)選擇題下列指標(biāo)中（）是影響礦泉水中溴酸鹽含量的因素之一。

A.水源水中溴化物含量
B.水源水中碘化物含量
C.水源水中氟化物含量
D.水源水中碘化物含量

3.單項(xiàng)選擇題在GB8537《飲用天然礦泉水》中耗氧量要求是（）。

A.≤2.0mg/L
B.＜2.0mg/L
C.≤3.0mg/L
D.＜3.0mg/L

4.單項(xiàng)選擇題在GB8537《飲用天然礦泉水》中是以（）對(duì)礦泉水進(jìn)行分類(lèi)的。

A.pH值
B.二氧化碳含量
C.鍶含量
D.偏硅酸含量

5.單項(xiàng)選擇題對(duì)于礦泉水的標(biāo)簽說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

A.應(yīng)標(biāo)示天然礦泉水水源點(diǎn)的名稱
B.當(dāng)氟含量大于2.0mL時(shí)，要標(biāo)注“含氟”字樣（正確為1.0mg/L）
C.對(duì)于無(wú)氣和脫氣的天然礦泉水可免于標(biāo)示產(chǎn)品類(lèi)型
D.應(yīng)標(biāo)示主要陽(yáng)離子的含量范圍

最新試題

食品檢驗(yàn)往往采用抽樣檢驗(yàn)，下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品抽樣檢驗(yàn)需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

菌落總數(shù)測(cè)定培養(yǎng)基配制方法為各營(yíng)養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調(diào)節(jié)PH至（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

測(cè)白酒酒精度時(shí)對(duì)密度瓶的處理方法是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)的異常結(jié)果，通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢測(cè)值偏離產(chǎn)品的（），例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

酸堿指示劑一般是（），其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當(dāng)溶液的PH值改變時(shí)，指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu)，或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu)，從而引起溶液顏色的變化。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品抽樣檢驗(yàn)對(duì)檢驗(yàn)批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾兌而成的白酒。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氯化鈉溶液100G，下面配制正確的是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

如果食品酸度測(cè)量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題