微生物生長速率與底物濃度有一定的依賴關系，當?shù)孜餄舛群苄?，微生物生長速率與底物濃度成正比，此時基質(zhì)叫限制性基質(zhì)。
經(jīng)微生物代謝等作用后能形成酸性物質(zhì)使培養(yǎng)基pH值下降的營養(yǎng)物質(zhì)。
從廣義上講，凡是微生物生長不可缺少的微量的有機物質(zhì)，如氨基酸、嘌呤、嘧啶、維生素等均稱生長因子。
最新試題
青霉素鉀
生理性酸性物質(zhì)
革蘭氏陰性菌
簡述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？如何調(diào)節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平？
種子罐和發(fā)酵罐發(fā)現(xiàn)染菌后的處理。
發(fā)酵熱
輻射滅菌法
限制性基質(zhì)
發(fā)酵過程中染菌的判斷與檢查。
發(fā)酵級數(shù)確定的依據(jù)是什么？