最新試題
下列哪個性能不是蛋白質界面性質所必須的（）
題型：單項選擇題
下列關于蛋白質作用力的描述，其中錯誤的是（）
題型：多項選擇題
蛋白質在下列哪個波長下無吸收值（）。
題型：單項選擇題
高濃度蛋白質溶液不具有牛頓流體性質。
題型：判斷題
賴氨酸為堿性氨基酸，已知pKa1=2.18，pKa2=8.95，pKa3=10.53，則賴氨酸的等電點pI為（）。
題型：單項選擇題
大多數(shù)蛋白質在（）條件下比較穩(wěn)定。
題型：單項選擇題
巰基乙醇、半胱氨酸、二硫蘇糖醇等還原劑能使蛋白質分子中存在的（）還原，從而改變蛋白質的構象。
題型：填空題
牛乳中含量最高的蛋白質是（）
題型：單項選擇題
蛋白質的起泡能力取決于蛋白質膜的流變性質。
題型：判斷題
水和蛋白質的相互作用不包括（）
題型：單項選擇題