單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)在下列哪個波長下無吸收值（）。

A.220nm
B.260nm
C.280nm
D..500nm


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1.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)變性不涉及到的結(jié)構(gòu)是（）。

A.二級結(jié)構(gòu)
B.三級結(jié)構(gòu)
C.四級結(jié)構(gòu)
D.一級結(jié)構(gòu)

3.單項(xiàng)選擇題以下哪個氨基酸不是帶正電荷側(cè)鏈的堿性氨基酸（）。

A.苯丙氨酸
B.賴氨酸
C.精氨酸
D.組氨酸

4.單項(xiàng)選擇題以下哪些性質(zhì)與蛋白質(zhì)的乳化性無關(guān)（）。

A.溶解性
B.疏水性
C.凝膠性
D.pH

5.單項(xiàng)選擇題以下哪些性質(zhì)與蛋白質(zhì)的表面性質(zhì)有關(guān)（）。

A.溶解性
B.乳化性
C.凝膠性
D.膨脹性