判斷題我國食品安全管理體制實行從“農(nóng)田到餐桌”的“多部門共同監(jiān)管模式”。
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最新試題
熱燙處理主要應(yīng)用于蔬菜和某些水果，通常是蔬菜和水果冷凍、干燥或罐頭裝罐前的一種前處理工序。
題型：判斷題
通常產(chǎn)毒素微生物的產(chǎn)毒水分活性（度）都低于其生長繁殖的水分活性（度）。
題型：判斷題
目前農(nóng)藥殘留量的測定中，常用的方法是氣相色譜法或氣－質(zhì)聯(lián)用法。
題型：判斷題
樣品采集（采樣）時要注意哪些具體要求？
題型：問答題
集貿(mào)市場應(yīng)指定一名負責(zé)人為集貿(mào)市場食品衛(wèi)生責(zé)任人，并配備專職食品衛(wèi)生管理員，對進入集貿(mào)市場的食品和集貿(mào)市場內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動進行衛(wèi)生檢查。
題型：判斷題
下列哪些食品色素可用于熟肉制品著色（）
題型：單項選擇題
國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加（）。
題型：單項選擇題
微波加熱可以在食品內(nèi)部直接加熱，因此其加熱時間短，尤其適于金屬包裝食品的加熱。
題型：判斷題
為了防止干制品貯藏期內(nèi)發(fā)生變質(zhì)反應(yīng)，通常在包裝時特別注意包裝材料的阻隔性及封口的密封性，包裝容器內(nèi)的氣體構(gòu)成，如選擇真空或惰性氣體填充包裝。
題型：判斷題
在日本，政府成立的“食品安全委員會”是由政府相關(guān)監(jiān)管部門組成的。
題型：判斷題