判斷題在日本,政府成立的“食品安全委員會”是由政府相關監(jiān)管部門組成的。
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冷凍速度是指食品物料內(nèi)某點的溫度下降速率或冰峰的前進速率。一般認為速凍食品的質(zhì)量高于緩凍食品。
題型:判斷題
飲用及食品生產(chǎn)用水的衛(wèi)生問題,除了水的色、臭、味、混濁度外,重要的是水中殘留的化學物質(zhì)和微生物是否已被控制。
題型:判斷題
目前農(nóng)藥殘留量的測定中,常用的方法是氣相色譜法或氣-質(zhì)聯(lián)用法。
題型:判斷題
我國食品安全管理體制實行從“農(nóng)田到餐桌”的“多部門共同監(jiān)管模式”。
題型:判斷題
熱燙處理主要應用于蔬菜和某些水果,通常是蔬菜和水果冷凍、干燥或罐頭裝罐前的一種前處理工序。
題型:判斷題
國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加()。
題型:單項選擇題
根據(jù)對食品安全造成的危害來源與性質(zhì),常把它們歸納為三種危害,它們是:細菌性危害,化學性危害和物理性危害。
題型:判斷題
《中華人民共和國食品安全法》于2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議修訂,自()起施行。
題型:單項選擇題
下列哪些食品色素可用于熟肉制品著色()
題型:單項選擇題
預防食品腐敗變質(zhì)有哪些措施?
題型:問答題