單項(xiàng)選擇題下列（）項(xiàng)不影響果汁中天然色素的變化。
A.氧含量
B.貯存時(shí)間
C.CO2含量
D.光照
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1.單項(xiàng)選擇題GB2759.2－1995中規(guī)定飲料的含砷量≤（）mg／kg。
A.0.5
B.0.1
C.0.2
D.0.02
2.單項(xiàng)選擇題GB2760－1996標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定飲料中允許糖精鈉最大使用量為（）g/kg。
A.0.20
B.0.15
C.0.50
D.0.05
3.單項(xiàng)選擇題下列試劑與酸水解法測脂肪無關(guān)的是（）。
A.鹽酸
B.乙醚
C.氨水
D.乙醇
4.單項(xiàng)選擇題凱氏定氮法測定蛋白質(zhì)滴定時(shí)選用下列（）為指示劑。
A.溴甲酚紫
B.次甲基藍(lán)
C.酚酞
D.甲基紅一次甲基藍(lán)
5.單項(xiàng)選擇題凱氏定氮法測定蛋白質(zhì)，蒸餾液加入過量的NaOH后呈（）色。
A.無
B.藍(lán)綠
C.藍(lán)黑
D.白
最新試題
亞硝酸鹽待測液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下對食品快速檢測技術(shù)描述錯(cuò)誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品快速檢測中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的（）
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)，下列描述不正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
配制茚三酮試液需用（）溶解。
題型：單項(xiàng)選擇題
孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結(jié)果判讀時(shí)，（）可以判定為陽性。
題型：單項(xiàng)選擇題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會導(dǎo)致（）
題型：多項(xiàng)選擇題
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型：單項(xiàng)選擇題